Os alimentos fritos com carvão não têm alternativa aos alimentos caseiros. Não é de admirar que as férias favoritas de muitos cidadãos sejam uma viagem ao campo com kebabs quentes. Os residentes de verão e os proprietários de casas são mais simples: eles podem construir um forno de rua e cozinhar pratos gourmet em toras todas as noites. A questão é pequena – você mesmo pode fazer um churrasco ou escolher uma opção de fábrica estacionária. Vamos considerar quais sutilezas devem ser levadas em consideração ao escolher um local e como criar um forno de tijolos com suas próprias mãos.
Conteúdo
- Escolha um modelo de fábrica de churrasco
- Determinamos o local para a instalação do forno
- Construímos nossos próprios fornos para churrasco: instruções passo a passo
- Projeto e preparação do local
- Coleta de materiais
- Fundação derramando
- Fogão de alvenaria
Escolha um modelo de fábrica de churrasco
Se você pretende comprar um produto acabado, lembre-se de que hoje existem três tipos de fornos para diferentes tipos de combustível:
- carvão tradicional queimado;
- gás, a fonte de fogo na qual é um cilindro com gás liquefeito;
- elétrico.
A opção mais “real”, é claro, são os fogões a carvão, mas eles podem fumar, fuligem nas proximidades e exigem a preparação de combustível. O gás é mais fácil de manter, mas pode sair com fortes rajadas de vento. Os elétricos requerem a colocação de fios subterrâneos e não são recomendados para uso em clima úmido..
Os fogões de churrasco da fábrica diferem em tamanho. Portanto, os modelos portáteis sobre rodas custam menos que um pedido para a construção de uma estrutura de pedra ou tijolo. No entanto, você sempre pode tentar fazer esse dispositivo sozinho.
Um compacto forno de churrasco a carvão fabricado na fábrica é uma ótima opção para uso em qualquer lugar da região.
Determinamos o local para a instalação do forno
Independentemente de você comprar um forno de churrasco pronto ou começar a espalhá-lo, há vários pontos a considerar.
- Localização da estrutura em relação a ventos constantemente soprados.
É necessário instalar ou montar o fogão para que a lareira com chamas não funcione exatamente do lado oposto ao vento, caso contrário o fogo se apagará ou queimará de maneira desigual. Procure um local que seja protegido pelo menos nos dois lados por espaços verdes, prédios ou uma cerca densa. É por isso que eles costumam colocar fogões de churrasco em mandris, onde o acesso direto do vento à lareira é bloqueado devido às paredes da estrutura.
Em áreas abertas, rajadas de vento podem interferir com a queima da chama, portanto, forneça uma tela de proteção contra incêndio para essas opções
- Instalação do forno em relação à sua própria casa e ao vizinho.
É mais rentável para as anfitriãs ter uma área de churrasco perto da entrada da casa, porque os ingredientes para os pratos e pratos devem ser usados na cozinha. Fornos de churrasco raros fornecem nichos para guardar utensílios.
Preste atenção para onde a fumaça da sua fritadeira será puxada. Isso é feito simplesmente usando um churrasco ou fogueira, que é incendiada por várias semanas no local de um futuro churrasco. Se a fumaça costuma ir diretamente para o local vizinho, altere a localização do fogão antes de ser construído. Caso contrário, conflitos com vizinhos não podem ser evitados. Mesmo que eles próprios não estejam no local durante o piquenique, a fumaça pode encharcar a roupa lavada, etc..
- Colocação de churrasco em relação aos espaços verdes.
Devido ao fato de os fogões de churrasco ao ar livre apresentarem uma temperatura muito quente, aquecendo tudo ao redor, é improvável que a proximidade agrade suas árvores e arbustos. A instalação da estrutura sob a pêra velha espalhada, é claro, é conveniente, porque você pode relaxar à sombra, mas o calor pode encurtar a vida da árvore às vezes. Tente não ter árvores e arbustos altos ou sebes dentro de um raio de 2 a 3 metros do surto.
Além disso, não instale o fogão em um gramado verde ou próximo a canteiros de flores quebrados. O calor, no entanto, não os alcançará, mas seus pés e seus convidados serão pisoteados ao redor enquanto cozinham e descansam. É melhor colocar essas estruturas em um pedestal de concreto ou colocar um pátio com telhas, decks ou outros materiais de rua.
Construímos nossos próprios fornos para churrasco: instruções passo a passo
Se você já decidiu moldar o fogão, precisará fazer tudo em sequência e com cuidado. É desejável que o processo seja comandado por uma pessoa que esteja pelo menos um pouco pensando na construção.
Projeto e preparação do local
Antes de fazer um forno de churrasco, esboce um desenho do design futuro para ver visualmente como ele ficará e calcular o consumo de materiais. É muito conveniente quando uma bancada é fornecida perto da lareira.
Se você adicionar “orelhas” laterais à fornalha central, em uma delas você poderá instalar uma pia e a segunda poderá ser usada sob a bancada
Pense em um nicho para o centro. Se tiver a forma de um retângulo, serão necessários cantos de metal, que servirão como jumpers. Uma abertura em arco requer espaços em branco das placas, que servirão de suporte para alvenaria.
Inspecione o local da construção proposta no local e elimine tudo o que irá interferir na construção do local e do forno. Por favor, note que o churrasco tem uma parede traseira em branco. Se estiver virado para o lado bem visível do site, é necessário considerar sua decoração ou fazer alvenaria perfeitamente uniforme.
Os fornos de churrasco com bancadas são convenientes para as donas de casa, porque você pode cortar alimentos ao lado da lareira
Coleta de materiais
Para a construção de tijolos, você precisará de:
- tijolo refratário (três quartos retos no tamanho 187x124x65mm);
- mistura cimento-areia para a preparação de uma base de concreto;
- placas não cortadas (para cofragem);
- vergalhões e detritos metálicos (para fortalecer a fundação);
- cordéis e estacas para marcação;
- tubo (O15 cm);
- material de cobertura.
As dimensões exatas dos materiais e o número de tijolos são calculados com base nas dimensões do futuro forno.
Fundação derramando
Como o fogão não pertence a estruturas pesadas, basta uma base de fita de 20 cm de altura, reforçada com reforço e outros desperdícios de metal..
A base para churrasco é criada sem diferenças de altura
- O primeiro passo é quebrar a fundação usando barbantes e estacas de madeira.
- Quando as marcações forem esticadas, cavar uma vala a uma profundidade de 30 cm. À largura, adicionar uma margem para cofragem (5-7 cm).
- O fundo da vala é revestido com uma camada de cascalho ou escória, compactando-a com pés ou um compactador caseiro. Uma camada de reforço de metal na forma de uma malha ou estrutura é colocada sobre o cascalho.
- Instalar cofragem a partir de placas.
- Faça uma argamassa de concreto e encha-a com uma vala na superfície da terra.
- Deixe congelar (cerca de 3 dias, derramando água em clima quente).
- Eles tiram a cofragem, enchem os vazios com areia e o ramificam firmemente com uma vara.
Fogão de alvenaria
- Para impermeabilização, folhas de material de cobertura são desenroladas em toda a área da fundação.
- A alvenaria de parede é realizada em meio tijolo. Antes da abertura da lareira, as paredes são montadas a uma altura de 60 a 80 cm, não sendo recomendada uma grande altura, pois será inconveniente cozinhar e cortar produtos na bancada.
A altura de 60 a 80 cm foi projetada para donas de casa usarem convenientemente bancadas e distribuir produtos de cozinha
- Em seguida, vá diretamente para a criação do forno.
- Na 6ª linha, no raio do forno, uma borda de suporte é feita de tijolos, colocando-os não ao longo, mas nas linhas principais. Nesse caso, a metade saliente permanece dentro. Posteriormente, é colocada uma grelha metálica para fritar alimentos..
- Eles prendem jumpers dos cantos ou um gabarito de madeira para criar um arco (no lugar da abertura) e continuam exibindo as paredes nas laterais da futura lareira.
É impossível fazer uma abertura em arco sem um modelo de madeira compensada ou placas, porque os tijolos precisam de suporte
- Na 10ª fila, a alvenaria transversal é repetida para criar outra saliência. Nessa altura, você pode colocar pratos prontos para manter um estado quente (fixando a grelha).
- Entre a 6ª e a 10ª fila, os pinos de reforço podem ser inseridos adicionalmente. Assim, você pode ajustar o nível de assar a carne, expondo a grelha a diferentes alturas.
- Deve-se ter em mente que as paredes próximas à lareira devem ser estreitadas para atingir o tamanho do tubo através do qual a fumaça será descarregada. Portanto, após a sétima linha do forno, cada uma delas se estreita em um quarto do tijolo. Assim, pelas fileiras 12 a 13, você estreitará a alvenaria para que o restante da parede na qual o tubo ficará oculto possa ser exibido com o mesmo número de tijolos.
- Depois de criar a fornalha, nas laterais elas são instaladas nas bancadas de alvenaria resfriadas. Podem ser folhas de estanho com bordas dobradas para maior segurança, blocos finos cobertos com tábuas de madeira na parte superior e outros materiais disponíveis.
Quando o churrasco é preparado, eles a deixam descansar por cerca de uma semana e começam a decorar.
Nós trazemos “marafet”
Para tornar seu prédio não apenas funcional, mas também bonito, as paredes externas são decoradas com vários materiais interessantes. Muitas vezes são revestidas de azulejos ou revestidas com rebocos decorativos. Você pode até colocar seções individuais com pedra natural. Em uma palavra, incorpore com ousadia suas fantasias, coordenando o design do forno com o restante do site.
A guarnição de pedra natural sempre adiciona solidez e idade aos edifícios
Depois que o forno de churrasco ao ar livre for erguido e testado nos negócios, comece a organizar o local, pois essa área se tornará o local de encontro mais popular para famílias e convidados. Móveis de jardim, um revestimento durável, como pavimentadoras e alguns acessórios interessantes, tornarão o fogão um elemento notável da paisagem que encantará amigos e vizinhos.
